pg电子模拟器试玩在线“我真心想劝住客自带毛巾,能不用酒店里的就最好不用。”阿禾(化名)曾在酒店实习过一年后,自己住酒店从来都自带毛巾,因为她知道这其中的真相。
阿禾毕业于广东省旅游学校,临毕业还有一年,她也毫不例外地加入到酒店实习工作中,在客房部打扫客人房间的经历让她至今难忘。
“我当时看到了简直难以置信。”刚入广州某四星级宾馆客房部实习的阿禾,每天的工作就是向老员工们学习如何打扫房间。“他们拿住客用过的毛巾擦拭镜子、马桶、洗漱台,只要表面擦得干干净净,就算完成任务;发现已经穿过浴袍没有被弄湿,看上去没有污渍,就重新挂起来,充当新换过的;客人可能只睡了几小时的房间,床单一般不换,因为床单并没有被弄得太皱,老员工们扯一扯弄平整就可以蒙混过关;房间地毯是暗色的,如果没有明显的污渍,可能连除尘的步骤都省了……”阿禾说,诸如此类的例子不胜枚举,贪图方便,蒙混过关,做做样子,这是大多数房间清洁工的工作状态。
刚开始感到吃惊,对此侧目的阿禾,久而久之也就适应这样的工作环境。她告诉南方日报记者,酒店对打扫房间有一套严格的操作规定,操作流程须完成将近二十个步骤,按这样的操作,打扫一间房至少要花半小时。但规定是一回事,实际操作又是另外一回事。刚开始阿禾总是惊叹于打扫房间的阿姨们为何能在短短十几分钟内就能打扫完一间房,很快她便知道其中的诀窍,只要表面上看不出来,能省则省,能快则快。
据阿禾透露,每天酒店客房部主管也会对清理的房间进行抽查,而员工们的工作也大多为应付检查。“一些老员工先摸清楚今天是哪位主管值班,严格一些的主管检查,就做得好些,平日则应付了事。”
“我也不想跟他们这样做,但是大家都是如此,我只能随大流。”据阿禾介绍,酒店客房部负责清理房间的员工主要是由退休工人和中专或职高院校学生组成,工资档次基本位于酒店所有职位中的最低水平,每月固定工资约为1000元,但只要完成每天13间房的量,额外的则按间计酬,多打扫一间可多挣十几元,一个月下来也能挣满2000元,甚至更多。但实习生每月只有800元收入,却要做同样的工作量甚至更多。阿禾说,连老员工都得过且过,实习生更是如此,只要跟着照做就是。
“酒店常说把顾客当成上帝,把消费者摆在第一位,但实际上并非如此。”香港柏悦国际酒店投资管理公司总经理周湧对酒店用品安全质量无保证的现实感到唏嘘。
在他看来,酒店管理者要负很大部分的责任。为了压缩成本,一些酒店减少员工人数,原本一人负责清理十三间客房,变成一人要承担十八至二十间的任务量,员工疲于应付,清洁打扫的效果当然不佳。更重要的是,酒店对自己的监管也是睁一只眼闭一只眼。
他表示,外包的业务则更是环节多多,但管理者贪图省事,将费事的业务外包给其他公司做,更难以保证质量。
有多年酒店客房部工作经验的李梦(化名)坦言,尽管酒店用品卫生质量问题频频曝光,但问题并未得到实质性解决,她认为问题还是出在酒店自身。“要赚取利润,但现在人工上涨,招工难,要严格按要求进行操作,一定会降低效率,增加成本,老实说没有几家酒店可以不计眼前利益,在酒店用品的清洁上花大力气的。”她坦言,即便客人发现床上有头发,或是毛巾有异味,只要更换就好,再严重的就是给客人一定补偿,而这样的情况毕竟只是少数,大多数情况是客人没有反映问题。
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